fix(v2): 隔离 Compose 资源，使 v2 可与旧版同时运行

原抽取件沿用旧版的容器名/宿主端口/卷名，一旦启动会与旧版直接冲突，
故 v2 在改名完成前不可部署。本次仅改 v2，不触碰旧版。

- 项目名/容器名 mini-openclaw-stable → mini-openclaw-v2
- 宿主端口 3200/8002 → 3212/8012（容器内仍为 3000/8002，健康检查与
  RISK_AGENT_BACKEND_URL 都在容器内解析，故保持不变）
- 卷 xingbang-data/xingbang-logs → xingbang-v2-data/xingbang-v2-logs
- verify.py 的 docker 冒烟改为探测 3212/8012

backend/test_deployment_release.py 的 5 项断言**未修改**仍全绿：该测试锁定的是
aliyun compose 的回环端口行与 CHAT_THINKING_MODE，本次未改这两处。

验证：scripts/verify.py 9/9 PASS（exit 0）
未验证：docker 运行时冒烟（本机 Docker Desktop 未启动，守护进程不可达）

Co-Authored-By: Claude Code <noreply@anthropic.com>

scripts/verify.py

@@ -118,8 +118,8 @@ def docker_smoke(docker: str, evidence_dir: Path, keep: bool) -> dict:
             output.append(f"$ {' '.join(compose + args)}\n{result.stdout}")
             if result.returncode:
                 raise RuntimeError(f"Docker Compose {' '.join(args)} failed with {result.returncode}")
-        wait_for("http://127.0.0.1:3200/")
-        wait_for("http://127.0.0.1:8002/api/xingbang/health")
+        wait_for("http://127.0.0.1:3212/")
+        wait_for("http://127.0.0.1:8012/api/xingbang/health")
         output.append("HTTP smoke checks passed for frontend and backend")
     except Exception as exc:
         status, exit_code = "failed", 1